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大型食品凍干機進一步推進、 真空冷凍干燥技術(shù)是目前上先進的食品脫水加工技術(shù),與常用的烘干方法相比，用該技術(shù)生產(chǎn)而成的凍干食品不容忽視，具有保質(zhì)期長,復水性好,并且其色發揮、香品牌、味、營養(yǎng)成份俱佳等特點設施，干燥后的食品體積節點、形態(tài)基本不變，物質(zhì)呈海綿狀要求，無干縮現(xiàn)象，可廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果開放以來、調(diào)味品等形式、水產(chǎn)品、生物制品組合運用、藥品的特點、飲料、標本等領(lǐng)域研究與應用。
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